Nova는 어떻게 제품을 평가하나요?
영양 성분과 첨가물, 두 가지 기준으로 제품을 평가해요. 100점 만점으로 점수를 매기고, 점수가 높을수록 건강한 선택에 가까워요. 점수와 등급은 Nova가 자체 개발한 알고리즘에 의해 자동 산출되는 참고용 의견이에요.
60% 영양 성분 / 40% 첨가물
1. 영양 성분 평가
100g(또는 100ml) 당 영양소 함량을 기준으로 평가해요. 같은 칼로리라도 몸에 이로운 영양소가 풍부하면 가점하고, 과다 섭취 시 건강에 좋지 않은 영양소 함량이 높으면 감점해요.
- 이로운 영양소 (가점): 단백질, 식이섬유
- 주의 영양소 (감점): 당류, 나트륨, 포화지방, 트랜스지방, 열량
참고 기준: 당류 WHO 권고 하루 25g 이내 · 나트륨 하루 2,000mg 이내 · 트랜스지방 WHO 권고 하루 2g 미만
2. 첨가물 평가
제품에 포함된 첨가물을 과학적 근거 수준과 건강 영향 정도에 따라 5단계로 평가해요. 주의 등급이 높은 첨가물이 포함될수록 감점돼요.
- 안전: 과학적으로 안전성이 충분히 입증된 첨가물
- 유의: 대부분 안전하나, 특정 알레르기나 민감 반응이 있는 분은 확인 필요
- 낮은 주의: 명확한 해악 근거는 부족하나, 일부 연구에서 건강 영향 가능성 제기
- 보통 주의: 일부 과학적 근거가 있으며, 과다 섭취 시 건강에 영향을 줄 수 있음
- 높은 주의: 다수의 연구에서 건강 영향 가능성이 보고됨, 섭취량에 주의 권장
첨가물 등급은 식약처, FDA, EFSA, WHO JECFA 등 공인 기관의 평가와 학술 연구를 종합하여 판정해요.
3. 최종 등급
총점에 따라 5단계 등급을 부여해요.
- S 매우 좋아요: 영양 밀도가 높고 첨가물 우려가 적어요
- A 좋아요: 영양 균형이 양호하고 첨가물이 적어요
- B 무난해요: 전반적으로 무난한 수준이에요
- C 아쉬워요: 영양 균형 또는 첨가물 측면에서 개선 여지가 있어요
- D 매우 아쉬워요: 영양 밀도가 낮거나 주의 첨가물이 다수 포함되어 있어요
평가 기준 참고 자료
Nova의 평가 기준은 식품영양학 및 독성학 분야의 공인 기관 자료를 기반으로 개발했어요.
- 한국인 영양소 섭취기준 2020 (KDRIs, 보건복지부)
- 식품의약품안전처 식품첨가물 기준 및 규격
- WHO/JECFA 식품첨가물 안전성 평가 보고서
- FDA GRAS (Generally Recognized As Safe) 목록
- EFSA 식품첨가물 재평가 프로그램 (2009~)
- 관련 학술 연구 및 체계적 문헌 고찰
평가 기준은 최신 연구와 규제 변화에 따라 정기적으로 업데이트돼요. 이 페이지는 2026년 4월에 마지막으로 검토되었어요.